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Mallorca no solo es famosa por sus playas paradisíacas y paisajes impresionantes, sino también por su rica y variada gastronomía. La cocina mallorquina es un reflejo de su historia, cultura y tradiciones, ofreciendo sabores auténticos que conquistan a locales y visitantes. Ensaimada, el dulce más icónico de la isla La ensaimada es el emblema de la repostería mallorquina. Este delicioso bollo en espiral se elabora con harina, agua, azúcar, levadura y manteca de cerdo (de donde proviene su nombre "saim"). Se puede encontrar en distintas variedades: simple, rellena de crema, cabello de ángel o incluso sobrasada. Pa amb oli, la esencia de la tradición El pa amb oli es un plato sencillo pero lleno de sabor. Consiste en pan rústico frotado con tomate de ramallet y rociado con aceite de oliva virgen extra. Se suele acompañar con jamón, quesos o embutidos típicos de la isla. Tumbet, la receta vegetariana más tradicional El tumbet es un plato vegetariano tradicional que recuerda a la ratatouille francesa. Se prepara con capas de patatas, berenjenas y pimientos fritos, cubiertos con una suculenta salsa de tomate casera. Se sirve solo o como acompañamiento de carnes y pescados. Frito mallorquín, un plato con historia El frito mallorquín es un plato contundente a base de carne (cordero o cerdo), hígado, patatas, cebolla, pimientos y especias como hinojo. Su origen se remonta a la cocina sefardí, y es uno de los platos más antiguos de la isla. Coca de trampó, una opción ligera y sabrosa La coca de trampó es una delgada masa horneada cubierta con una mezcla de tomates, pimientos y cebolla troceados, aliñados con aceite de oliva y sal. Es perfecta para picar a cualquier hora del día y se asemeja a una pizza mallorquina sin queso. Arrós brut, el arroz caldoso más sabroso El arrós brut es un plato caldoso lleno de sabor. Se elabora con arroz, carne (conejo, cerdo o pollo), setas, verduras y especias como canela y pimienta. Su nombre "brut" (sucio) hace referencia a su apariencia oscura debido al caldo especiado. Sobrasada, el embutido estrella de Mallorca La sobrasada es un embutido curado hecho con carne de cerdo, pimentón y especias. Su textura untuosa y sabor ahumado la convierten en un ingrediente versátil que se puede degustar solo, con pan o en distintas recetas tradicionales. Panades, las empanadas típicas de la isla Las panades son empanadas rellenas de carne de cordero, guisantes y sobrasada. Se preparan especialmente durante Semana Santa, aunque se pueden encontrar todo el año en panaderías y mercados locales. Albergínies farcides, sabor casero y reconfortante Las albergínies farcides son berenjenas rellenas de carne picada, cebolla y especias, gratinadas con una ligera capa de pan rallado. Son una opción deliciosa para quienes buscan un plato casero y reconfortante. Trempó, la ensalada más refrescante El trempó es una ensalada veraniega muy popular en Mallorca. Se prepara con tomates, pimientos verdes y cebolla, todo bien picado y aliñado con aceite de oliva y sal. Se puede disfrutar solo o como base para la coca de trampó. Para quienes deseen explorar la cocina mallorquina desde una perspectiva más innovadora, Emilio Innobar es una referencia en cocina fusión . Su propuesta combina técnicas y sabores internacionales con la esencia mediterránea, ofreciendo una experiencia gastronómica única en la isla.

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Emilio Innobar: Destacados en el Mallorca Daily Bulletin" "Nos alegra mucho compartir con vosotros que el Mallorca Daily Bulletin ha destacado a Emilio Innobar en su última edición.

En Emilio Innobar siempre nos esforzamos por brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros distinguidos clientes. Recientemente, tuvimos el honor de recibir a la talentosa Andrea Zadow, quien trabaja para la prestigiosa revista Mallorca Geht Aus.

Somos el segundo mejor restaurante de Palma según Helen Cummings para 2024 En las propias palabras de Helen Cummings, una de las más autorizadas voces en materia de Lifestyle de la isla de Mallorca: H ay muchos, muchos restaurantes en Palma . Muchos de ellos son bastante recomendables, pero sólo unos pocos son realmente excelentes. En una ciudad en la que la escena gastronómica crece y avanza continuamente, muchas personas viajan a Mallorca con intención de descubrir cuáles son esos restaurantes de los que tanto se habla. El ambiente, la comida, la decoración, el diseño y el servicio hacen que la magia del lugar lo convierta en algo único y necesario de visitar.ee conseguir" Afortunadamente y gracias al esfuerzo constante de todo nuestro personal, Restaurant Emilio Innobar se encuentra una vez más en el selecto grupo de estos restaurantes recomendados, ocupando la segunda posición. Estamos en el buen camino. Puedes leer el reportaje completo aquí

¡Estamos aquí otra vez! En Nakar Hotel , ubicado en el vibrante corazón de Palma de Mallorca, creemos que cuidar de ti es una tarea integral, no solo dentro de nuestro oasis de diseño, sino también compartiendo información de utilidad, por ejemplo, en el mundo de la gastronomía. Hoy nos embarcamos en un viaje gastronómico para descubrir los mejores restaurantes internacionales de Palma, cada uno ofreciendo una fusión única de sabores que te hará vibrar.