MENÚ FUSIÓN FINA

Ingredientes japoneses

con sabores mexicanos

En Emilio Innobar la cocina es una sutil mezcla de sabores mexicanos, asiáticos y mediterráneos,

que Emilio Castrejón, nuestro fundador y mentor, ha bautizado como Fusión Fina.



FINE FUSION

El menú Fine Fusion también está disponible para nuestros huéspedes en el último miembro de nuestra familia, The Innobar.

En la actualidad, Emilio Innobar está dirigido por el jefe de cocina Marcus Cardoso, que garantiza que el restaurante Emilio y nuestro menú Fine Fusion sigan siendo excepcionales.


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FUSIÓN FINA

Breathtaking colors of our planet
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CHAMPAGNE

Portraits of people from around the globe
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VINOS

Stark beauty of desolate dunes
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Nuestro menú

CHAMPAGNE

Milesime Juve & Campos Brut, Reserve
55.00€
Veuve Clicquot Brut
100.00€
La Gran Dame
365.00€
Louis Roederer Cristal
420.00€
Dom Perignon Vintage, 2008
600.00€

Nuestro menú

VINOS BLANCOS

Blanco EMILIO, Perensal, Giro Mallorca
49.00€
Menade Organic

Finca Menade, Verdejo, Castilla y Leon, España


42.00€
Casas Del Bosque

Savignon Blanc, Valle De

65.00€
Trotamundos

Garnacha Blanca, La Rioja

85.00€
Poggio Ale Gazze Dell ‘Ornellaia

Savignon Blanc, Vermentino, Toscana, Italia

110.00€
Attis Mar

Albariño Sobre Lias

145.00€
Mersault Blagny Primer Cru Louis Latour

Chardonnay Borgogne Francia

218.00€
Corton-Charlemagne Gran Cru

Bouchard Pere & Fils, Francia

570.00€
Gaja Gaia & Rey Langhe 2017

Chardonnay, Laghe – Italia

450.00€
Chevalier Montrachet, Grand Cru 2015

Bouchard Pere & Fils, Chardonnay (Barrica) Francia

1100.00€

VINOS ROSADOS

Castell Miquel Owners Edition

Shiraz Mallorca

49.00€
Maison William Chase

Provenza, Syrah, Garnacha Valle Del Rhone, Francia

59.00€
Domaine Ott Chateau De Selle

Garnacha, Syrah, Cinsault Cote De Provence, Francia

80.00€
Les Clans Rose
105.00€

VINOS TINTOS

Pagos De Anguix Barrueco Tinta Fina

, Ribera Del Duero, España

58.00€
El Colmo Xaloc

Syrah, Merlot, Mallorca

100.00€
Terrunyo Peumo Vineyard Block

Carmenere, Puente Alto, Chile

130.00€
Alion Vega Sicilia

Tinto Fino Ribera Del Duero, España

190.00€
Vosne- Romanee Louis Latour

Pinot Noir, Borgoña, Francia

198.00€
VIK

Bordeaux Blend. D.O. Colchaua

250.00€
Tignanello

Cabernet Savignon, Cabernet Franc, Toscana, Italia

265.00€
Flor De Pingus

Peter Sisseck, Tempranillo, Ribera Del Duero, España

388.00€
Ornellaia

Cabernet, Merlot, Franc, Cabernet Franc, Petit Verdot Bolgheri, Toscana, Italia

400.00€
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010

Tempranillo, Rioja – España

780.00€
Vega Sicilia Unico Reserva Especial

Tempranillo Cabernet Ribera Del Duero, España

860.00€
Solaia 2010

Cabernet Savignon Toscana Italia

880.00€
Massseto 2017

Merlot, Toscana – Italia

1900.00€